Dania podawane w Restauracji Dworu są zgodne z ideą sezonowości, powstają ze świeżych składników, pochodzących od sprawdzonych dostawców. Wiele potraw jest przygotowywanych metodą sous-vide, która polega na gotowaniu z odpowiednich temperaturach produktów zapakowanych próżniowo. Pozwala to uzyskać idealną soczystość mięsa i dużo większą intensywność smaku, niż przy gotowaniu w tradycyjny sposób.


pl